『日本一のウニ』これは決して過言ではありません。その理由は利尻・礼文産のウニはあの高級食材『利尻昆布』を食べて育っているから旨い！

また、『味の浮島利尻島』と呼ばれるだけあって、利尻周辺の海域は水温が低く、栄養素を豊富に含んでいるために、甘味の強い美味しいウニに育つんです！

利尻の蝦夷バフンウニは築地をはじめとする全国の市場での評価も非常に高く、「国内最高級品の蝦夷バフンウニ」と言われるくらいに質の非常に良いウニが獲れるんです(^^)v

しかも、同じ利尻・礼文島産でも、極限られた漁場で獲れる最高の蝦夷バフンウニをお届け！

そもそもバフンウニは甘みとコクが特徴なのですが、北海道の他産地のバフンウニと比べてもハッキリとわかるほど、強い甘みがあり、濃厚なコク・風味があるんです！！

利尻・礼文産の蝦夷バフンウニの味を覚えたら、他のウニが物足りなくなってしまいますよ（笑）